Kompatible Versionen
Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ricotta de noix de macadam
- 255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
- eau, pour faire tremper
- 1 citron
- 85 g de glaçons
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 1 c. à thé de sel (voir Conseil) (optional)
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de pistaches
- 1 citron
- 170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 1 c. à thé de sel
- 100 g de basilic frais, feuilles seulement
- 60 g d'épinards frais
- 225 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de tomates séchées au soleil
-
200
g de tomates séchées
oder 200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées - 200 g de tomates italiennes, de type Roma, coupées en deux
- 15 g de basilic frais, feuilles seulement
- 1 échalote, coupée en deux
- 140 g de poivron rouge, coupé en morceaux
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
- 15 g de jus de citron
- 30 g de sirop d'agave
- 1 c. à thé de sel
Huile aux herbes
- 30 g de persil frais, feuilles seulement
- 15 g de basilic frais, feuilles seulement
- 15 g d'épinards frais
- 225 g d'huile d'olive vierge extra
Assemblage
- 225 g de courgette (environ 15 cm de long)
- sel, pour assaisonner
- poivre noir moulu, pour assaisonner
- 3 tomates ancestrales (taille moyenne)
- basilic frais, p. ex. petit basilic italien
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 5839 kJ / 1395.6 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 46.8 g
- Fett
- 133.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20.4 g
- Ballaststoffe
- 14.9 g
- Natrium
- 1271.9 mg
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