Yu Sang

Name: Yu Sang
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 buah markisa; 60 g saus plum; 1 sdm sari jeruk nipis; 30 g madu; 1 sdm kacang tanah panggang; 200 g sayur ice plant; 200 g wortel; 200 g timun; 100 g mangga muda (belum matang); 100 g pepaya muda (belum matang); 100 g salmon fillet segar, tanpa kulit; 60 g jeruk pomelo (jeruk bali); 60 g kol merah; 60 g cornflake; 20 g kacang pinus panggang; 4 tangkai daun ketumbar segar; 1 sdm biji wijen panggang; 2 jeruk nipis; 4 daun jeruk purut segar; 1 sdt bubuk bumbu ngo hiong; ½ sdt lada putih bubuk; 1 sdm minyak zaitun ekstra virgin

5.0 ( 1 Bewertung )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 8 porsi

Zutaten

2 buah markisa daging buah saja, biji dibuang
60 g saus plum homemade atau dibeli di toko
1 sdm sari jeruk nipis
30 g madu

1 sdm kacang tanah panggang
200 g sayur ice plant dibilas
200 g wortel diparut halus
200 g timun dikupas, biji dibuang, diparut halus
100 g mangga muda (belum matang) dikupas, biji dibuang, diparut halus
100 g pepaya muda (belum matang) dikupas, biji dibuang, diparut halus
100 g salmon fillet segar, tanpa kulit sashimi grade atau bebek panggang, disuwir
60 g jeruk pomelo (jeruk bali) daging buah saja, dipisahkan dari kulitnya
60 g kol merah diparut halus
60 g cornflake
20 g kacang pinus panggang dicincang kasar
4 tangkai daun ketumbar segar dipotong
1 sdm biji wijen panggang
2 jeruk nipis potong wedges
4 daun jeruk purut segar tulang daun dibuang, dirobek-robek
1 sdt bubuk bumbu ngo hiong
½ sdt lada putih bubuk
1 sdm minyak zaitun ekstra virgin

Nährwerte: pro 1 porsi
Brennwert: 150 kcal / 629 kJ
Eiweiß: 5 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 23 g
Ballaststoffe: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Natrium: 99 mg