Mexíkóskt kínóasalat
TM5 TM6

Mexíkóskt kínóasalat

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Zutaten

  • 180 g kínóa
  • 45 g ólífuolía
  • 1 grænmetiskraftur, teningur
  • 700 g vatn
  • 1 rauð paprika, skorin í bita (1 cm) (u.þ.b. 100 g)
  • 1 appelsínugul paprika, skorin í bita (1 cm) (u.þ.b. 100 g)
  • 420 g svartar baunir, heilar, úr dós (síið vökvann frá)
  • 200 g niðursoðin maís í dós (síið vökvann frá)
  • 4 vorlaukur, sneiðar (2 mm)
  • ½ avocado, skorið í bita (1 cm)
  • 30 g eplaedik
  • 20 g hunang
  • 30 g limesafi
  • 6 stöngull ferskt kóríander
  • 1 jalapeño chili, skorinn í tvennt og fræhreinsaður
  • 1 rauður chili, ferskur, skorinn í tvennt og fræhreinsaður
  • ½ tsk English mustard (sterkt sinnep)
  • 1 hvítlauksrif
  • 1 tsk sjávarsalt
  • ½ tsk svartur pipar

Nährwerte
pro 1 skammtur
Brennwert
1571 kJ / 374 kcal
Eiweiß
13.8 g
Kohlenhydrate
43.2 g
Fett
12.5 g

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