Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 bucăți

Zutaten

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 333.7 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 106.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM6: Totul despre moduri 44 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Fursecuri alb și negru

Fursecuri alb și negru

2 Std.

Cozonac

Cozonac

5 Std.

Mămăligă

Mămăligă

40 Min

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

1 Std. 10 Min

Salată de caracatiță sous-vide

Salată de caracatiță sous-vide

8 Std.

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

1 Std. 10 Min

Gogoși marocane

Gogoși marocane

2 Std. 45 Min

Prăjitură moale cu caramel sărat

Prăjitură moale cu caramel sărat

1 Std. 40 Min

Langoș

Langoș

1 Std. 55 Min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1 Std. 15 Min

Papanași

Papanași

45 Min

Chec marmorat

Chec marmorat

2 Std.