Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 1220 kJ / 291 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table de fête 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Entremets fraise façon mille-feuille

5 Std.

Ragoût de fruits de mer

1 Std. 5 Min

Sauce hollandaise

15 Min

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

45 Min

Dressing yaourt et menthe

15 Min

Sauce hollandaise

25 Min

Sucettes glacées à la fraise

12 Std. 15 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

1 Std. 30 Min

Pudding aux fraises

2 Std. 10 Min

Steak tartare

30 Min

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50 Min