Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 15 Std. 30 Min

Portionen 1 Receta completa

Zutaten

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Nährwerte: pro 1 Receta completa
Brennwert: 8673 kJ / 2073 kcal
Eiweiß: 67.7 g
Kohlenhydrate: 407.5 g
Fett: 14.3 g
gesättigte Fettsäuren: 1.4 g
Ballaststoffe: 15 g
Natrium: 4783.3 mg

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