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Fruit Galettes (Paul)

Fruit Galettes (Paul)
3.8 4 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 pieces
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Zutaten

Pastry
  • all-purpose flour plus extra to dust
    9 oz
  • lemon thin peel only, no white pith
    1
  • cornmeal
    2 ½ oz
  • unsalted butter cold, cubed
    8 oz
  • salt
    ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • vodka ice cold
    2 ½ oz
Strawberry Filling
  • strawberries hulled and halved
    16 oz
  • sugar
    2 tbsp
  • cornmeal to sprinkle
    1 - 2 tsp
  • vanilla ice cream to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 201 mg
Eiweiß 6 g
Brennwert 2297 kJ / 549 kcal
Fett 32 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 55 g

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Auch enthalten in

Stoneware Baking Essentials 19 Rezepte
USA

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