Geräte und Zubehör
Zucchini Cupcakes with Cream Cheese Frosting
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
24 pieces
Zutaten
Zucchini Cupcakes
-
zucchini cut into rounds (1 in.)8 oz
-
large eggs3
-
sugar8 oz
-
neutral oil e.g. vegetable, canola, safflower3 ½ oz
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orange juice3 ½ oz
-
all-purpose flour12 oz
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ground cinnamon2 tsp
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baking powder2 tsp
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baking soda1 tsp
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salt1 tsp
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ground cloves¼ tsp
Cream Cheese Frosting
-
confectioners sugar12 oz
-
cream cheese diced8 oz
-
unsalted butter diced4 oz
-
vanilla extract1 tsp
-
zucchini slices, dehydrated, to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
225 mg
Eiweiß
3 g
Brennwert
1088 kJ /
260 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
36 g
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