Σάλτσα choron (μπεαρνέζ με ντομάτα)
TM6

Σάλτσα choron (μπεαρνέζ με ντομάτα)

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 2 - 3 κλωνάρια εστραγκόν, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (κρατήστε τα κλωνάρια)
  • 2 - 3 κλωνάρια μυρώνια, φρέσκα, μόνο τα φύλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (κρατήστε τα κλωνάρια)
    oder 2 - 3 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (κρατήστε τα κλωνάρια)
  • 50 γρ. ντομάτα, ώριμη, κομμένη στη μέση
  • 80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 80 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 180 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κύβους
  • 4 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
  • ¼ - ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 1 - 2 κ.γλ. πάστα ντομάτας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nährwerte
pro 1 1 δόση
Brennwert
7899 kJ / 1885 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
195 g
gesättigte Fettsäuren
104 g
Ballaststoffe
2.8 g
Natrium
1335 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte