Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Salsa Chorón (Espesar)
Zutaten
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2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
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2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
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50 g de tomate
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80 g de chalotas
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80 g de vinagre de vino blanco
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180 g de mantequilla en trozos
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4 yemas de huevo
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¼ - ½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 200 g
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Spanien
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