Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Sandwich glacé
Zutaten
Glace vanille
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500 g de lait entier
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500 g de crème double (env. 48% M.G.)
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1 gousse de vanille coupée dans sa longueur
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6 jaunes d'œufs de taille moyenne
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150 g de sucre
Gaufrettes
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100 g de beurre salé en cubes
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100 g de sucre glace
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100 g de farine à pâtisserie
-
100 g de blancs d'œufs de taille moyenne
Coulis de fraises
-
400 g de fraises
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40 g de sucre
Montage
-
500 g de fraises en tranches pour la garniture
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
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