Pan de maíz (Broa de milho)

Pan de maíz (Broa de milho)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

1 unidad

Zutaten

Masa de levadura

100 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
50 g de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar

Pan de maíz

100 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
300 g de agua
250 g de harina de maíz de molino de piedra (p. ej. Adpan®)
30 g de aceite
1 ½ cucharaditas de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 42 g

Brennwert 6908 kJ / 1653 kcal

Fett 35.3 g

Ballaststoffe 15.1 g

Kohlenhydrate 291.9 g

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