Langostinos crujientes al brandy

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

12 unidades

Zutaten

30 g de fideos orientales de arroz
550 g de agua
12 langostinos grandes crudos sin pelar
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de chalotas en cuartos a lo largo
80 g de brandy
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
80 g de nata (35% de grasa)
250 g de aceite para freír
2 ramitas de eneldo fresco picado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 84 mg

Eiweiß 1.5 g

Brennwert 422 kJ / 100 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 5.1 g

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Spanien

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