• 

  gruyére ost (optional) i mindre stykker

  50 g

Mørdej

• 

  smør koldt, skåret i mindre stykker, plus ekstra til smøring

  75 g
• 

  hvedemel plus ekstra til drys

  150 g
• 

  salt

  ½ tsk
• 

  vand

  50 g

Fyld

• 

  bacon i tern

  200 g
• 

  æg

  4
• 

  mælk

  50 g
• 

  creme fraiche

  100 g
  100 g fløde
• 

  salt

  ¼ tsk
• 

  sort peber, stødt

  2 knivspidser