Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt

Keine Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 morceaux

Zutaten

Mélange libanais de 8 épices

20 g de grains de poivre de la Jamaïque
10 g de poudre de curcuma séché
10 g de cannelle en poudre
1 c. à café de clou de girofle, moulu
1 c. à café de grains de poivre noir
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de graines de cumin (optional)
1 c. à café de noix de muscade moulue

Kibbeh

250 g de boulgour
60 g de noix décortiquées
200 g d'oignons jaunes en morceaux
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sucre brun

½ c. à café de sucre
500 g de viande d'agneau hachée
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de sumac

1 c. à café de jus de citron
4 feuilles de menthe fraîche
1 c. à soupe de za'atar
10 g de maïzena
30 g d'eau très froid

Sauce au yaourt

1 gousse d'ail
7 - 9 feuilles de menthe fraîche
100 g de yaourt grec
10 g de jus de citron
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 trait d'huile d'olive

Montage

huile de friture
2 c. à soupe de feuilles de persil frais
1 citron

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 380.2 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 1187 kJ / 283 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les saveurs de la table Arabe 37 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Tajine d'agneau aux prunes et aux abricots

1h 50min

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

45min

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1h 10min

Couscous royal

1h 10min

Poulet oriental au couscous

45min

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

45min

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

Nessuna valutazione

Sandwich au panettone et au veau au thon

Nessuna valutazione

Empanadas au poulet

2h 30min

Burritos

50min

Alle anzeigen

Alle anzeigen