Levain chef

Name: Levain chef
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 g
Ingredients: 370 g farine de seigle; 400 g d'eau

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 108 Std. 20 Min

740 g

Zutaten

370 g farine de seigle
400 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 740 g

Natrium 15.4 mg

Eiweiß 40.3 g

Brennwert 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 43.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 279 g

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Le levain : les bases 5 Rezepte
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