Zoet Kaasgebak (knafeh)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

12 porties

Zutaten

Siroop

suiker
300 g
water
100 g
citroensap
1 tl
oranjebloesemwater
2 tl

Taartbodem

wit brood korst verwijderd en in kleine stukjes gesneden
500 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra om in te vetten
200 gram

Kashta-crème

melk
1000 g
wit brood korst verwijderd en in stukken gesneden
150 g
maïszetmeel
100 g
oranjebloesemwater
1 el
rozenwater
2 el

Kaasvulling

akkawi kaas ontzout (zie tip) en in blokjes gesneden
250 g
mozzarella in blokjes gesneden
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2506 kJ / 599 kcal

Fett 26.4 g

Kohlenhydrate 76 g

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