Lomo de merluza con crema de gambas

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 raciones

Zutaten

1300 g de lomo de merluza fresca en 8 porciones (aprox. 160 g c/u)
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de gambas frescas enteras sin pelar
180 g de aceite de oliva
40 g de brandy
350 g de agua
300 g de puerro (solo la parte blanca)
50 g de nata
½ cucharadita de pimentón

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 508.6 mg

Eiweiß 38.1 g

Brennwert 1416 kJ / 338 kcal

Fett 16.1 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 3.4 g

Kohlenhydrate 6 g

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Spanien

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