Crème glacée " Brume de lune "

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 10 Min

8 portion

Zutaten

600 g lait
200 g de crème à fouetter, 33-35%
6 g d'extrait naturel de vanille
180 g de sucre
6 jaunes d'œufs
1 pincée sel
⅛ c. à café d'arôme de banane
2 - 3 goutte de colorant alimentaire en gel jaune
⅛ c. à café d'arôme de chewing-gum
2 - 3 goutte de colorant alimentaire en gel bleu ou turquoise
¼ c. à café d'arôme de raisin
3 - 4 goutte de colorant alimentaire en gel violet

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 69.7 mg

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 1028.1 kJ / 245.7 kcal

Fett 13.3 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 27.3 g

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