Iles flottantes

Iles flottantes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Les blancs en neige

30 g de sucre
6 œufs
1 pincée sel
½ c. à thé de crème de tartre

La crème anglaise

70 g de sucre
15 g de sucre vanillé
450 g de lait

Le montage

30 g de caramel liquide
25 g de pistache, non salée, décortiquée (optional) concassées ou effilées,

25 g de copeaux de chocolat, concassées ou effilées,

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 944.8 kJ / 225.8 kcal

Fett 8.6 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 27.4 g

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