Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 215.2 mg

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 4472.9 kJ / 1069 kcal

Fett 88.6 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 31.7 g

Kohlenhydrate 72.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Omelette française aux trois œufs

30 Min

Brownies au fudge

50 Min

Brochettes de poulet Huli Huli

50 Min

Sangria aux framboises et au basilic

40 Min

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25 Min

Ananas doré Te Fit

10 Min

Poulet au citron et au parmesan avec zoodles

30 Min

Côtes de porc aux pommes et épices

Keine Bewertungen

Poulet épicé et riz coco

1 Std. 25 Min

Biscuits aux pépites de chocolat à la poêle

40 Min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2 Std. 20 Min

Tacos de porc, sauce à la bière

4 Std. 55 Min