• 

  30 g de raisins secs
• 

  30 g de rhum

Crumble

• 

  60 g d'amandes décortiquées
• 

  100 g de beurre sans lactose froid, en morceaux
• 

  85 g de sucre
• 

  115 g de farine tout usage
• 

  1 pincée de sel

Remplissage des pommes et assemblage

• 

  595 g de pommes évidés, coupés en quatre
• 

  2 c. à thé de jus de citron
• 

  45 g de sucre
• 

  1 c. à thé de cannelle en poudre