Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 porții

Zutaten

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 49.7 g

Brennwert 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Fett 71.8 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 24.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Înghețată marmorată

11 Std. 30 Min

Desert rapid cu căpșune

5 Min

Cremă catalană

40 Min

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10 Std.

Vită picantă gătită lent

8 Std. 10 Min

Dressing cu gorgonzola

Keine Bewertungen

Înghețată Cheesecake cu căpșune

6 Std. 40 Min

Salată cu avocado și crevete sotate

1 Std. 20 Min

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

2 Std. 50 Min

Maioneză japoneză (tip Kewpie)

15 Min

Sushi cu somon afumat

1 Std. 20 Min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 Min