Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

4.3 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
90 g
pecorino cheese (optional) cut in pieces (2 cm)
45 g
shallots (approx. 30 g)
1 ½
bacon cubes
230 g
extra virgin olive oil
30 g
water
1500 g
salt
1 ½ tsp
dried spaghetti
500 g
medium eggs (see tip)
4
egg yolks from medium eggs
2
ground black pepper
3 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 945.5 mg

Eiweiß 27.9 g

Brennwert 2794.4 kJ / 667.9 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Kohlenhydrate 69.3 g

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