Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Eggs Benedict
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Sauce Hollandaise
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft10 g
-
Butter in Stücken175 g
-
Eigelb4
-
Salz½ TL
-
weißer Pfeffer1 - 2 Prisen
-
Muskat (optional)1 Prise
Eier pochieren und Fertigstellung
-
Wasser1800 g
-
Branntweinessig und etwas mehr zum Pochieren der Eier180 g
-
Eier4 - 6
-
Brot getoastet4 - 6 Scheiben
-
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren10 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
305 kcal /
1275 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Natrium
390 mg
