Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.2 5 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 raciones

Zutaten

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 81.1 mg

Eiweiß 10.6 g

Brennwert 658 kJ / 157 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 1.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Minicocas con confitura de pimiento

Minicocas con confitura de pimiento

1 Std. 30 Min

Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas

Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas

2 Std. 40 Min

Minitostas de falso tartar de tomate

Minitostas de falso tartar de tomate

20 Min

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

9 Std. 30 Min

Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

45 Min

Cóctel especiado navideño

Cóctel especiado navideño

30 Min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40 Min

Xarrete asado

Xarrete asado

26 Std.

Mule Moscovita con granada y menta

Mule Moscovita con granada y menta

10 Min

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1 Std. 15 Min

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

3 Std. 30 Min

Berberechos al cava

Berberechos al cava

25 Min