Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-vide jordgubbar med vit chokladmousse
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
6 portioner
Zutaten
Vit chokladmousse
-
saltat smör20 g
-
kex70 g
-
farinsocker40 g
-
vispgrädde200 g
-
vit choklad i bitar100 g
-
färskost mjuk250 g
-
vaniljpasta1 tesked
Sous-vide jordgubbar
-
jordgubbar i halvor400 g
-
apelsinjuice2 matskedar
-
äkta lönnsirap1 matsked
-
färska basilikablad (valfritt)8
-
vatten så att påsarna är helt täckta (inte över den maximala fyllningsnivån på 2 liter)
-
citronsaft (½ citron) eller 1 tsk askorbinsyrapulver30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
272.1 mg
Eiweiß
5.6 g
Brennwert
1982.4 kJ /
473.8 kcal
Fett
36.8 g
Ballaststoffe
1.6 g
gesättigte Fettsäuren
21.2 g
Kohlenhydrate
32.7 g
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