Étagé aux crevettes et au crabe

Name: Étagé aux crevettes et au crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 grosses crevettes crues, non décortiquées; 1 c. à thé de sel; 850 g d'eau; 70 g de riz au jasmin; 170 g de chair de crabe frais; 1 petit avocat; 2 c. à thé de jus de citron; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; micropousses; 2 c. à soupe de sauce ponzu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 2 portions

Zutaten

4 grosses crevettes crues, non décortiquées
1 c. à thé de sel selon le goût, (½ + ½ c. à thé)
850 g d'eau
70 g de riz au jasmin
170 g de chair de crabe frais ou en conserve en gros morceaux, égouttée, (100 g égouttée)
1 petit avocat (environ 85 g de chair)
2 c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de poivre noir moulu
micropousses pour décorer
oder feuilles de coriandre fraîche hachées, pour décorer
2 c. à soupe de sauce ponzu
oder 2 c. à soupe de sauce soya

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 265 kcal / 1109 kJ
Eiweiß: 17 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 4 g