Francouzské croissanty

Name: Francouzské croissanty
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 18 kusů
Ingredients: 120 gramů vody; 120 gramů mléka; 10 gramů čerstvého droždí; 500 gramů hladké mouky; 50 gramů cukru; 300 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 1 vejce

4.8 (31 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 12 Std.

Portionen 18 kusů

Zutaten

120 gramů vody
120 gramů mléka
10 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
oder 1 čajová lžička instantního droždí
500 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
50 gramů cukru
300 gramů másla (50 g změklého, na kousky a 250 g v celku), plus navíc na vymazání
1 čajová lžička soli
1 vejce, rozšlehané, na potření

Nährwerte: pro 1 kus
Brennwert: 1006.9 kJ / 240.7 kcal
Eiweiß: 3.8 g
Kohlenhydrate: 24.6 g
Fett: 14.3 g
gesättigte Fettsäuren: 8.8 g
Ballaststoffe: 0.9 g
Natrium: 138.4 mg