Tocăniță de pui și arpacaș

Name: Tocăniță de pui și arpacaș
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 500 g piept de pui dezosat, cu sau fără piele; 2000 g apă clocotită; 15 g ulei de măsline; 150 g țelină tulpină; 120 g praz; 1 cățel de usturoi; 1 foaie de dafin, uscată; 2 fire rozmarin, proaspăt; 100 g arpacaș; 140 g morcovi; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 100 g spanac tânăr, proaspăt; 75 g mazăre congelată; sare de mare; piper negru măcinat

3.0 ( 1 Bewertung )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

500 g piept de pui dezosat, cu sau fără piele
2000 g apă clocotită
15 g ulei de măsline
150 g țelină tulpină tăiată în bucăți
120 g praz feliat (1 cm)
1 cățel de usturoi feliat
1 ardei iute roșu tăiat în jumătăți, curățat de semințe (optional)
1 foaie de dafin, uscată
2 fire rozmarin, proaspăt
100 g arpacaș înmuiat peste noapte, apoi clătit și scurs
140 g morcovi feliați (5 mm)
2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițate
oder 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
100 g spanac tânăr, proaspăt
75 g mazăre congelată
sare de mare după gust
piper negru măcinat după gust

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 309 kcal / 1301 kJ
Eiweiß: 35 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Natrium: 628 mg