Velikonoční citrónový krém se zaječími oušky

Sušenky zajíček

• 2 bílky
• 60 gramů cukru
• 3 žloutky
• 35 gramů hladké mouky
• 30 gramů škrobu

Citrónový krém

• 50 gramů cukru
• 1 ½ čajové lžičky nastrouhané citrónové kůry
• 180 gramů smetany ke šlehání, 30 % až 40 % tuku
• 400 gramů tvarohu
• 40 gramů citrónové šťávy
• jedlá dortová dekorace (např. cukrové oči)