Cutter Beet Carpaccio

Cutter Beet Carpaccio

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

beets, raw small, peeled (see Tip)
300 g
zucchini cut into pieces (5 cm/2 in. long)
250 g
burrata cheese drained
250 g
extra virgin olive oil for drizzling
sea salt to serve
ground black pepper to serve
fresh basil leaves hand torn

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 40 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 284 kJ / 67.9 kcal

Fett 5.1 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 1.6 g

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