Panuchos de cochinita pibil (tacos mexicain)

Panuchos de cochinita pibil (tacos mexicain)

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

10 parts

Zutaten

Oignons marinés

d'oignons rouges
150 g
de jus d'orange
30 g
de vinaigre blanc
25 g
d'origan déshydraté
2 pincées
de sel fin
½ c. à café

Sauce habanero

piments habanero rôtis sur un comal
5
de jus de citron vert
15 g
de sel fin
¼ c. à café
d'eau
30 g

Cochinita pibil

d'achiote (condiment mexicain)
5 g
de jus d'orange, fraîchement pressé
100 g
de vinaigre blanc
10 g
de sel fin
1 ½ c. à café
grains de poivre noir
5
de longe de porc en morceaux de taille moyenne
370 g
de beurre
15 g
d'origan déshydraté
1 pincée
d'eau
100 g

Panuchos

tortillas de blé
10
d'haricots frits, en conserve
200 g
du citron vert coupé en quartiers

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 211 kcal / 886 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 10 g

Kohlenhydrate 20 g

Ballaststoffe 3 g

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