Bolonez Soslu Lazanya

Name: Bolonez Soslu Lazanya
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 65 - 130 g Parmesan peyniri; 130 g karışık sebze; 25 g zeytinyağı; 530 g dana kıyma; 65 g su; 200 g doğranmış domates konservesi; ½ - 1 tk tuz; ¼ - ½ tk karabiber; 670 g süt; 65 g tereyağı; 65 g un; ½ tk tuz; 1 tutam toz muskat; tereyağı; 20 - 25 g tereyağı; 130 - 150 g kurutulmuş lazanya yaprağı, ön pişirme gerektirmeyen

4.0 14 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porsiyon

Zutaten

Parmesan peyniri küçük parçalara bölünmüş (2 cm), (bk. öneriler)
65 - 130 g

Bolonez Sosu

karışık sebze (ör. kereviz sapı, havuç, soğan), küçük parçalara bölünmüş (3 cm)
130 g
zeytinyağı
25 g
dana kıyma 3-4 parçaya bölünmüş
530 g
su
65 g
65 g sek beyaz şarap
doğranmış domates konservesi
200 g
tuz damak tadına göre
½ - 1 tk
karabiber damak tadına göre
¼ - ½ tk

Beşamel Sos

süt
670 g
tereyağı küçük parçalara bölünmüş
65 g
un
65 g
tuz
½ tk
toz muskat
1 tutam

Lazanya ile birleştirme

tereyağı yağlamak ve süslemek için
tereyağı parçalara bölünmüş (1 cm)
20 - 25 g
kurutulmuş lazanya yaprağı, ön pişirme gerektirmeyen 8 yaprak ( yakl.10 cm x 20 cm)
130 - 150 g