Sebzeli ve Şehriyeli Tavuk Çorbası

Tavuk suyu

• 1200 g su
• 700 g tavuk budu, derili, kemikli tavuk kalça ve tavuk baget elde edecek şekilde ikiye bölünmüş
• 100 g havuç mümkün olduğunca kalın, enlemesine ikiye bölünmüş
• 100 g kereviz kökü mümkünse tek parça
• 50 g pırasa 2 parçaya bölünmüş (optional)
• 1 soğan orta boy, ikiye bölünmüş
• 1 ½ - 1 ¾ tk tuz damak tadına göre

Çorba

• 80 g tel şehriye
• ¼ - ½ demet maydanoz yaprağı, taze doğranmış
• limon servis etmek için (optional)
• karabiber servis etmek için (optional)