Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
30 g de pâte de piment rouge gochujang
-
20 g d'huile de sésame
-
40 g de parmesan
-
50 g d'huile d'olive
-
150 g de mascarpone
-
1350 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
-
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
-
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
-
1 échalote coupée en deux
-
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
-
50 g de vin blanc
-
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
-
20 g de graines de sésame grillées (noir)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1603.2 mg
Eiweiß
35.8 g
Brennwert
3409.6 kJ /
814.9 kcal
Fett
39.1 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
12.8 g
Kohlenhydrate
77 g
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