Forårsgrøn grapefrugtsalat

Forårsgrøn grapefrugtsalat

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portioner

Zutaten

vand plus ekstra til afkøling af asparges
480 g
isterninger til afkøling af asparges
asparges skåret i stykker (2,5 cm - 5 cm)
340 g
courgetter skåret i skiver (ca. 6 mm)
200 g
skalotteløg
30 g
olivenolie
40 g
grapefrugtsaft
40 g
salt
½ tsk
sort peber, stødt
⅛ tsk
chiafrø
2 tsk
babyspinat, frisk
110 g
valnødder, uden skal hakkede
2 spsk
græskarkerner
1 spsk
solsikkekerner
1 spsk
grapefrugter skåret i fileter (se tip)
2
purløg, frisk hakkede
4 - 6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 325.4 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 938.1 kJ / 224.2 kcal

Fett 15.4 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 19.8 g

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