Roti Spelt

Roti Spelt

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 26 Std.

1 porsi

Zutaten

Pemula gandum hitam

air filter
100 g
tepung gandum hitam
100 g
starter sourdough (lihat Tips)
100 g

Adonan roti spelts

biji spelts (lihat Tips)
500 g
minyak zaitun ekstra virgin untuk mengoles
air filter
300 g
garam
10 g
mentega, unsalted atau salted (dari susu sapi) untuk mengoles
es batu (sekitar 10)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 3806.4 mg

Eiweiß 77 g

Brennwert 9263.4 kJ / 2205.6 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 69.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 377.3 g

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