Baguettes Sourdough

Baguettes Sourdough

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 27 Std. 20 Min

8 porsi

Zutaten

Pemula gandum hitam

air filter
100 g
tepung gandum hitam
100 g
starter sourdough (lihat Tip)
100 g

Adonan

tepung roti tambahkan untuk taburan
360 gram
tepung gandum hitam
40 g
garam
2 sdt
air filter
220 g
es batu (sekitar 10)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 558.3 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 994 kJ / 236.7 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 45.1 g

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