Brain Cupcakes

Brain Cupcakes

4.7 14 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 pieces

Zutaten

Stracciatella Cupcakes

dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
200 g
sugar
140 g
vanilla pod
½
medium eggs
2
unsalted butter diced, soft
140 g
whole milk
200 g
plain flour
280 g
baking powder
8 g
fine sea salt
1 pinch

Topping

raspberries
150 g
150 g frozen raspberries, defrosted
vanilla sugar, homemade
1 tsp
1 tsp vanilla bean paste
mascarpone
300 g
crème fraîche
200 g
icing sugar
70 g

Nährwerte pro 1 piece

Brennwert 495.7 kcal / 2073.9 kJ

Eiweiß 7.2 g

Fett 30 g

Kohlenhydrate 50.4 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 17.4 g

Natrium 187.1 mg

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