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Chawanmushi (Tim Telur Kukus khas Jepang)

Chawanmushi (Tim Telur Kukus khas Jepang)
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 porsi
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Zutaten

Kaldu Dashi
  • air
    480 g
  • konbu (rumput laut kering)
    1 potongan
  • katsuobushi (serutan ikan cakalang)
    15 g
Custard Telur Jepang
  • sake
    1 ½ sdt
  • mirin
    1 ½ sdt
  • telur besar (63-73 g)
    3
  • kecap asin
    1 ½ sdt
  • air
    100 g
  • rumput laut nori potong julienne, untuk menghias
  • lokio segar untuk menghias

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 327 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 243 kJ / 58 kcal
Fett 4 g
Ballaststoffe 0 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 1 g

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Variasi Hidangan Telur 9 Rezepte
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