Ingelegde champignons

Name: Ingelegde champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 potten
Ingredients: 500 g verse champignons; 150 g uien; 1500 g water; 1 tl zout; 150 g witte azijn; 10 g zout; 10 g suiker; 4 laurierbladeren, gedroogd; 12 zwarte peperkorrels; 4 tl mosterdkorrels; 8 pimentbessen

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 6 Std. 30 Min

Portionen 4 potten

Zutaten

500 g verse champignons (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), schoongemaakt (zie tip)
150 g uien in plakjes (1 cm)
1500 g water
1 tl zout
150 g witte azijn 10%
oder 150 g ciderazijn 10%
10 g zout
10 g suiker
4 laurierbladeren, gedroogd
12 zwarte peperkorrels
4 tl mosterdkorrels
8 pimentbessen

Nährwerte: pro 1 pot
Brennwert: 83.2 kcal / 348.2 kJ
Eiweiß: 5.2 g
Fett: 1.6 g
Kohlenhydrate: 14.5 g
Ballaststoffe: 3.4 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Natrium: 1577.4 mg