古斯米碗

古斯米和蒸蔬菜

• 150 克 古斯米(couscous)
• 450 克 水
• 2 茶匙 蔬菜高汤酱 （见要诀）
• 100 克 红菜头 ，去皮，切块（每块1厘米）
• 200 克 红薯 ，切块（每块2厘米）
• 150 克 西兰花 ，切小朵

制作芝麻酱和摆盘

• 100 克 芝麻酱
• 20 克 柠檬汁
• 10 克 麻油
• ½ 茶匙 孜然籽
• 20 克 蜂蜜
• 150 克 希腊酸奶
• 盐 ，调味用
• 黑胡椒粉 ，调味用
• 1 个 牛油果 ，切薄片（每片3毫米）
• 1 个 苹果 ，切片（每片3毫米）
• 125 克 罐装白色鹰嘴豆 ，清洗，沥干水分
• 2 个 青柠 ，一切四
• 4 枝 新鲜意大利芹 ，只取叶子，切碎
• 4 茶匙 芝麻