Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 637.4 mg

Eiweiß 39.9 g

Brennwert 2982.2 kJ / 710 kcal

Fett 51.1 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 22.9 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Oysters Kilpatrick

15 Min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 Min

Sunday lamb roast

Keine Bewertungen

Buffalo chicken wings

50 Min

Spaghetti alla carbonara

30 Min

Roast pork with sage and cranberry stuffing

3 Std. 35 Min

Buffalo chicken wings

45 Min

Jalapeño poppers

35 Min

Spiced garlic prawns and calamari

15 Min

Diane sauce

20 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 Min

Zurich-style veal strips with potatoes

2 Std. 50 Min