Sváteční ořechovo-jablečné řezy

• 150 gramů vlašských ořechů

Náplň

• 350 gramů jablek oloupaných, bez jádřince, na kousky
• 100 gramů vody
• 25 gramů krystalového cukru

Korpus

• 50 gramů rostlinného tuku např. Hera, na kousky
  oder 50 gramů másla na kousky
• 3 vejce
• 90 gramů moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 polévková lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 120 gramů hladké mouky
• 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
• 1 balíček skořicového cukru

Dokončení

• 500 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
• 2 ztužovače šlehačky
• moučkový cukr na posypání