Driekoningentaart met hazelnoten

Banketbakkersroom

• 75 g melk
• 1 eierdooier
• 15 g basterdsuiker
• 1 volle tl bloem
• ½ vanillestokje in tweeën gesplitst en afgeschraapt
• 10 g boter

Hazelnootcrème

• 75 g zachte boter in stukken
• 75 g hazelnootpoeder
• 75 g poedersuiker
• 1 ei
• 2 tl maïzena (zetmeel)
• 15 g rum

Deeg en afwerking

• 1 bladerdeeg (300 g deeg)
• 1 ei
• 3 el melk
• 1 el basterdsuiker