Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
8 portions
Zutaten
-
100 g d'échalotes en morceaux
-
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
-
170 g de Porto
-
100 g de sirop de grenade
-
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
-
¾ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre noir moulu
-
250 g de farce maison (voir conseils)
-
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
-
30 g de moutarde de Dijon
-
30 g de beurre en morceaux
-
800 g d'oignons rouges en rouelles
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
27 g
Brennwert
1220 kJ /
291 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
23 g
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