Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade
Zutaten
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d'échalotes en morceaux100 g
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de thym frais les feuilles uniquement10 brins
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de Porto170 g
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de sirop de grenade100 g
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de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)900 g
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de sel¾ c. à café
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de poivre noir moulu½ c. à café
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de farce maison (voir conseils)250 g
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de graines de grenade et plus pour le décor50 g
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de moutarde de Dijon30 g
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de beurre en morceaux30 g
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d'oignons rouges en rouelles800 g
Nährwerte pro 1 portion
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