Papas duquesas (Pommes Duchesse)
TM6 TM5 TM31

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

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Zutaten

  • 500 g de agua
  • 1000 g de papas peladas y en trozos
  • 3 yemas de huevo
  • 40 g de leche
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo (optional)
  • huevo batido para barnizar
  • 2 cdas de cebollín finamente picado

Nährwerte
pro 1 porción
Brennwert
162 kcal / 682 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
295 mg

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