Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sufleu Blintz cu brânză

1 Std. 10 Min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 Std. 15 Min

Alac decorticat, fiert

35 Min

Praline de brânză

15 Min

Chifteluțe de vițel cu legume

30 Min

Pizza Star

1 Std. 45 Min

Ardei grași marinați

55 Min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45 Min

Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Keine Bewertungen

Clătite cu două feluri de umplutură

40 Min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 Std. 45 Min

Pesto cu fistic

10 Min