Apfelküchlein mit Vanillesauce
TM6 TM5

Apfelküchlein mit Vanillesauce

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Zutaten

Vanillesauce

  • 500 g Vollmilch, kalt
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei (siehe Tipps)
  • ½ TL Vanillestängel, gemahlen
    oder Vanillepaste

Apfelküchlein

  • 50 g Haselnüsse
  • 200 g Apfelsaft, gespritzt (Apfelschorle)
  • 140 g Weissmehl
  • 20 g Zucker
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Backpulver
  • ¼ TL Vanillestängel, gemahlen
    oder Vanillepaste

Frittieren

  • 40 g Mehl
  • 2 l Frittieröl
  • 2 Äpfel, säuerlich (z.B. Braeburn, ca. 320 g), geschält, Kerngehäuse entfernt, in Scheiben (5 mm)
  • 50 g Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3027 kJ / 724 kcal
Eiweiß
13.3 g
Kohlenhydrate
82 g
Fett
37 g

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